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News: IMLAUER Hotels und Restaurants in Salzburg und Wien
Das Pitter bekommt eine Haube
Das Pitter bekommt eine Haube
..... das Restaurant IMLAUER im Crowne Plaza Salzburg - The Pitter bekommt eine Haube.
Hier einkleiner Auszug aus dem Gault Millau-Führer:
Alles da, was gut und teuer ist. Perigord-Trüffel, Bresse-Traube, Gänseleber, Jakobsmuscheln - serviert in einem beeindruckenden holzgetäfelten Saal im Crowne Plaza Salzburg, dem früheren Pitter. Schön, das Küchenchef Herbert Ranstl neben internationalen Prestige-Gerichten auch Heimisches interessant zu inszinieren weiß: das Werfener Lamm z.B., orientalisch mit Safran, Couscous und Auberginen, den Hirschkalbsrücken mit Lebkuchensauce. Wir kosteten eine fast zu mild gewürzte Schaumsuppe von der Kerbelknolle, zu mild fiel dann auch der Waller mit Topinambur-Sellerie-Püree mit Rote-Rüben-Sauce aus. Köstlich die exotischen Früchte als Dessert. Sehr gute Weinkarte, angenehmer Service.
