Gestern Abend war es so weit und unsere Trüffelwochen wurden eröffnet. Um 17:00 Uhr öffneten sich die Türen zur Wein und Olivenöldegustation. Nachdem Verkosten der Köstlichkeiten bereitete unser Haubenkoch Herbert RANSTL ein exklusives 6-gängiges Trüffelmenü zu. Die Weiße istrische Trüffel verwöhnte die Gäste bei jedem Gang.

Schon gestern trafen unsere Produzenten in Salzburg ein, nachdem Sie sich auf den langen Weg von Istrien gemacht hatten, um unsere Gäste mit ihren Produkten und ihrem Wissen zu erfreuen. So traf man auf Franc Arman, Moreno Coronica und Giorgio Clai, die Winzer, die herrliche Weine und einen köstlichen Sekt im Gepäck hatten. Agro Milo, Istriens beste Olivenölproduzenten, die die Gäste mit Kostproben ihres herrlichen Öles verwöhnten, waren auch anwesend. Ebenso wie unsere Kooperationspartner, die Weinhändlerin Slavka Fraueneder, Dr. Wolfgang Neuhuber und zu guter letzt Guido Schwengersbauer, der selbst an den herrlichen istrischen Pršut Hand anlegte und dicke, wohlschmeckende Scheiben vom Schinken schnitt.

Im Laufe des Abends wanderte man ins Haubenrestaurant IMLAUER, wo Herbert RANSTL unsere Gäste mit einem fantastischen 6 Gänge Menü begeisterte. Passend dazu wählten unser F&B-Manager Georg Unterguggenberger mit der Weinhändlerin Slavka Fraueneder istrische Weine aus. Gänseleber und Carpaccio vom Hirsch wurden, wie auch die Schaumsuppe von der Edelkastanie, mit jeweils 2 Gramm Trüffel veredelt. Herbert RANSTL verstand es, wie immer, selbst einfach klingende Gerichte, wie Tortellini gefüllt mit Kerbeltrüffelcreme, auf höchstem Niveau zu kreieren. Seeteufel mit Trüffelrisotto und Wachtel auf Polentacreme und Trüffelspänen bildeten, begleitet von herbstlichem Gemüse, den geschmacklichen Höhepunkt des Abends. Zum süßen Abschluss trumpften Canache von Valrhona – Schokolade mit Ananassorbet und unsere selbstgemachten Pralinen zum Kaffee auf.

Das hervorragende Trüffelmenü gibt es noch bis zum 19. November im Restaurant IMLAUER, es ist möglich 3 bis 6 Gänge als Menü, oder die Speisen einzeln a la carte auszuwählen. Außerdem können Sie bei uns exklusiv ganze Trüffel erwerben.

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Trüffel! Trüffel! Trüffel!

Bei uns dreht sich zurzeit alles um Trüffel!

Aus diesem Grund haben wir uns überlegt ein kleines Gewinnspiel zu starten.

Ihr müsst nur drei einfache Fragen beantworten und durch ein kleines “Gefällt mir” (bitte sendet Euren Facebook Namen, damit wir Euch zuordnen können) zeigen, dass ihr Trüffelfreunde seid. Und schon könnt ihr bei unserem Trüffel Gewinnspiel tolle Preise erobern!
Der erste Preis ist ein dreigängiges Trüffelmenü in unserem
Haubenrestaurant IMLAUER
Zweiter und dritter Preis sind je eine Flasche herrlichstes Olivenöl aus erster Pressung.

Die Gewinnspielfragen sind:
Wann finden die Trüffelwochen in unserem Restaurant IMLAUER statt?
Wie schwer ist die größte Weiße Trüffel der Welt? (Guinness Buch der Rekorde)
Wann wurde die Weißen Trüffeln erstmals in Istrien entdeckt?

Die Antworten könnt ihr ganz leicht über unsere News auf unserer Homepage herausfinden und dann einfach an marketing@imlauer.com senden!

http://www.imlauer.com/de-news-trueffelwochen_im_restaurant_imlauer-16.shtml

Aus den richtigen Antworten werden die drei Gewinner gezogen und dann per Email benachrichtigt! Einsendeschluss ist der 1. November 2011

Wir freuen uns über rege Teilnahme!!!!

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Genießen Sie im November in Salzburg Weiße Trüffel, edle Weine, feinste Olivenöle und kulinarische Spezialitäten der Adria-Halbinsel Istrien, die in den letzten Jahren zum Hotspot für Feinschmecker wurde.

Eine verführerische Prise Süden erwartet Sie bei Küchenchef Herbert Ranstl und Team im Restaurant IMLAUER im Crowne Plaza Salzburg The Pitter. Nach dem Eröffnungs-Degustationsabend am Donnerstag, 3.11.2011, prägt Istrien noch bis 19. November mittags und abends die Speisekarte dieses stimmungsvollen Restaurants in der Rainerstraße.

Donnerstag, 3.11.2011: Eröffnungs Abend

17.00 – 19.00 Uhr:  Wein- und Olivenöldegustation € 12,– Kostenbeitrag pro Person
19.00 Uhr:  6-gängiges Degustationsdiner mit weißer Trüffel  € 145,– pro Person

Menüpreis inklusive Aperitif, weißer Trüffel und Weinbegleitung

Nur begrenzte Teilnehmerzahl, bitte unbedingt reservieren unter restaurant.imlauer@imlauer.com  Tel: +43 (0) 662 88978 830

Ihre Gesprächspartner am Eröffnungsabend sind (mit ihren Produkten):

-         Guido Schwengersbauer, der aus Österreich stammende Istrien-Insider und Gastgeber im Landhotel Casa  Romantica La Parenzana (www.parenzana.com.hr, www.parenzana.hr)

-         die Spitzenwinzer Moreno Coronica, Frank Arman und Giorgio Clai

-         sowie der renommierte Olivenölproduzent Valter Smilović ( Ölmühle „Agro Millo“, www.agro-millo.hr).

Ebenfalls mit dabei: die renommierte Salzburger Gourmetreiseorganisatorin und Weinimporteurin Slavka Fraueneder (www.wein-reisen.com), die istrische Topweine in ihrem Programm führt.

Freitag, 4.11. bis 19. 11.2011 – Istrischer Trüffel Herbst

Täglich (außer Sonntag & Montag Ruhetag) erwartet Sie mittags (12.00 – 14.00 Uhr) und abends (18.00 – 22.00 Uhr) eine eigene Trüffel-Karte zusätzlich zu unserer Standardkarte.

Das 3-gängige-Trüffel-Menü bieten wir Ihnen dabei bereits um € 69.–, zusätzliche weiße Trüffel auf Wunsch gegen Aufpreis von Euro 7.– pro Gramm. Selbstverständlich führen wir in dieser Zeit zusätzlich istrische Topweine (auch glasweise) auf der Karte.

Wir danken unseren Kooperationspartnern:

Dr. Wolfgang Neuhuber: Gourmet Journalist Istrien Liebhaber und Trüffelkenner ART RedaktionsTeam Presseservice. Sein im Jänner erscheinendes Istrienmagazin ist kostenlos unter www.art-redaktionsteam.at bestellbar.

Guido Schwengersbauer: Ein gebürtiger Halleiner der seit den 70 Jahren in Istrien lebt. Ein Salzburger Tourismusmanager für Istrien, Wirt der La Parenzana , Trüffelkenner, Weinkenner, Olivenkenner es gibt nichts was Guido in Istrien nicht kennt! Oder besser gesagt : Guido der Mann für Istrien !

Slavka Fraueneder: Weinhandel, Feinkost und Gourmetreisen. Spezialistin für Kroatischen und slowenischen Wein. Die Frau in Sachen Wein und Feinkost aus Slovenien und Istrien ! Ein Weinbestellungsformular können Sie anfordern unter der Email Adresse: office@wein-reisen.com ; www.wein-reisen.com

Wir freuen uns auf Ihre Buchungen!

Ihr Restaurant IMLAUER

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Georg Imlauer bedankt sich zum Jubiläum bei den Salzburgerinnen und Salzburgern und startet Gemeinsam mit den „SN“ ein Gewinnspielmit sensationellen Preisen.

Die vom Festspielsponsor Siemens ins Leben gerufenen Festspielnächte auf dem Salzburger Kapitelplatz sind eine Erfolgsstory ohne Gleichen. Vom Beginn an werden die auf eine riesige Leinwand und in bester Tonqualität abgespielten Übertragungen von großen Opernabenden von der Bevölkerung mit Begeisterung aufgenommen. Auch die Besucher der Mozartstadt staunten nicht schlecht über das kostenlose Angebot, vor der wohl schönsten Kulisse der Welt Musikhighlights von einst und jetzt gratis miterleben zu können. Die Erfolgsgeschichte der Siemens Festspielnächte auf dem Kapitelplatz ist eng mit Salzburgs Top-Gastronomen und – Hotelier Georg Imlauer verbunden. Anders als seine Wiener Kollegen setzte Imlauer beim Versorgungskonzept von Beginn an auf ein gediegenes Ambiente. „Das heißt, dass bei uns in Salzburg keine mit Werbelogos oder dergleichen versehenen Schirme oder Zelte den Platz verschandeln“, erklärt Georg Imlauer im „SN“-Gespräch sein Konzept. „Stattdessen fügt sich unsere so klein wie möglich gehaltene Zeltlandschaft mit großer Terrasse harmonisch in die Umgebung ein.“ Kulturinteressierte haben seit nunmehr zehn Jahren Gelegenheit, zu den schönsten Produktionen der Salzburger Festspiele unter freiem Himmel fürstlich zu schmausen und erlesene Getränke zu genießen – und zwar zu Preisen, die sich „jedermann“ auch wirklich leisten kann.

„Unser Ziel war und ist es, rund um die Salzburger Festspielnächte erschwinglichen Genuss auf hohem Niveau anzubieten“, betont Georg Imlauer. Der Erfolg gibt ihm Recht: Sein Angebot wird hervorragend angenommen, und die Gäste wissen das Preis-Genuss- Verhältnis, die Qualität der Speisen und Getränke sowie das flinke und stets freundliche Service sehr zu schätzen. Auch nach dem Abbau der Zelte auf dem Kapitelplatz müssen die Salzburger nicht auf Speisen zu fairen Preisen aus Imlauers Küche verzichten: Im Haubenrestaurant Imlauer im Crowne Plaza The Pitter zelebrieren Georg Imlauer und sein Küchenchef Herbert Ranstl samt Team österreichische Küche auf höchstem Niveau.

Gewinnspiel

Als Dank für die zahlreichen Salzburger Besucher im Restaurantzelt Imlauer am Kapitelplatz verlost Georg Imlauer unter allen Teilnehmern folgende Preise:

2 Festspielkarten für „Don Giovanni“ am 27.August in der besten Kategorie (Wert pro Karte: 290 Euro) plus ein Haubenmenü im Restaurant Imlauer für zwei Personen sowie einen Shuttleservice zum Festspielhaus.

2 x einen Gutschein* für ein Abendessen im Restaurant Imlauer am Kapitelplatz.

2 x einen Gutschein* für ein Abendessen im Restaurant Imlauer im Pitter.

2 x einen Gutschein* für ein Abendessen im Pitterkeller.

2 x einen Gutschein* für ein Abendessen im StieglBräu

*Zur Erklärung des Gutscheins: Zwei Personen konsumieren zum Preis von einer Person.

Mitmachen können Sie unter www.imlauer.com

Einsendeschluss: 25. August.

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Der PS-Gschnas ruft in den StieglKeller und lockt mit motoriger Stimmung. Für Unterhaltung sorgt die Pop-Rock-Bluse Coverband “Wide Open” und die Boxenluder von der Showtanzgruppe “The Honeys”, sowie DJ Erwin.

Bei der Wahl zum “Mr. PS” und der “Miss PS” gibt es zudem tolle Preise, wie ein Rennwochenende am Salzburgring, ein Wochenende mit dem neuen Audi A6 von Porsche Alpenstraße und vieles mehr.

Ein unterhaltsamer, lustiger und kurzweiliger Abend ist für die Besucher garantiert! Lassen Sie sich mit Ihren Lieben und Freunden den Fasching im Herzen Salzburgs ausklingen und feiern Sie mit uns am PS-Gschnas im StieglKeller in der Festungsgasse.

Wir, die IMLAUER Hotels & Restaurants, das Salzburger Prinzenpaar und die Faschingsgilde freuen uns auf einen heißen, motorigen Abend mit viel Spaß und Kurzweil am 05. März 2011 ab 20:00 Uhr im StieglKeller.

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Der Wildschütz wird es als erster Ball schaffen Generationen zu verbinden – Tradition trifft Emotion! Das Rahmenprogramm auf drei Floors lässt weder für Jung noch Alt Wünsche offen.

Tradition
hosted by Die Pucher
+ Special Guests

Emotion
hosted by Felice (Resident Watzmann) + Dave Pap (Resident Take 5) + Herb Delano (Resident Half Moon)

SpecialFloor
70er und 80er hosted by Peter Fischer (legendary Bazillus Resident)

Einlass ab 19:00

Sichert euch jetzt schon eure Tickets und reserviert unter office@wild-schuetz.at oder holt sie euch ab 11.01.2011 bei folgenden Kartenvorverkaufsstellen:

- Kartenbüro Polzer – Residenzplatz 3, 5020 Salzburg

- Altstadt Salzburg Marketing GmbH – Münzgasse 1/II, 5020 Salzburg
- Trachten Forstenlechner – Mozartplatz 4, 5020 Salzburg
- Modeagentur Mag. Uli Cocron – Showroom A12 im EG, Moosfeldstraße 1, 5101 Bergheim

Vorverkauf: Euro 27,-
Abendkassa: Euro 30,-

Bis dahin Waidmannsheil!

PS: Alle weiteren Infos auf www.imlauer.com oder unter www.wild-schuetz.at. Natürlich könnt Ihr uns auch einfach ein Mail an fasching@imlauer.com schreiben.

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Salzburg ist in Österreich eine Hochburg in Sachen Fasching gewesen. Bereits vom 20. Februar 1557 gibt es die ersten Aufzeichnungen eines Faschingszuges als „Großer Mummenschanz bei Hofe“. Diese Tradition wollen wir mit einem umfangreichen Programm ab dem Jahr 2011 wieder aufleben lassen und so für Spaß, Unterhaltung und gute Stimmung für alle SalzburgerInnen und Besucher aus Nah und Fern sorgen. Der Bogen unserer Veranstaltungen spannt sich von Traditionellem, also Prinzenpaar, Krönungsball über Neues wie der Erstürmung des Schloss Mirabells um die Regentschaft in der Stadt zu übernehmen, dem internationalen Guggenmusiktreffen bis hin zu einer neuen Serie von Bällen und Gschnas.

Für Jedermann/frau ist somit etwas dabei und wir freuen uns auf eine rege Teilnahme und Auf viel Spaß und Kurzweil in der 5. Jahreszeit 2011 !

Programm:

11.11.10 Prinzenpaarvorstellung – Augustiner BräuStübl ab 18.00 h
Das neue, im kommenden Fasching amtierende Salzburger Prinzenpaar wird mit Musik und Tanz der Öffentlichkeit vorgestellt

15.01.11 Ordenskommers (nur mit Einladung) Schloss Mirabell

15.01.11 Krönungsball der 1. Salzburger Faschingsgilde im StieglKeller ab 19.30 h
Ein abwechslungsreiches, farbenfrohes Programm mit Showtanz der Gastgarden, Musikkapellen und viel Tanz erwartet die Besucher. Erstmals: Einlage der Plainfelder Faschingsgilde

16.01.11 Frühschoppen, Augustiner BräuStübl 10.00 h

21.-22.01.11 XVIII. Euro-Carneval & Guggenmusiktreffen

21.01.11 Fackelumzug Schwarzstrasse ab 18.30 h

22.01.11 Faschingsumzug Linzergasse ab 13.00 h

30.01.11 Kinderball, Augustiner Bräu Mülln ab 14.30h

04.02.11 Wildschütz Ball, StieglKeller ab 19.30 h
Tradition trifft Emotion – traditionelle Tracht und Tradition wird mit Clubbing kombiniert! Ein einzigartiger Abend der Tanz, Spaß und Unterhaltung für Jung und Junggebliebene garantiert!
Weitere Informationen gibts hier

12.02.11 Sturm auf das Schloss Mirabell

12.02.11 Siegesfeier im StieglKeller
am 12. Februar versammeln sich Salzburger aus Stadt und Land sowie internationale Verstärkung vor dem Schloss Mirabell um von den Regierenden den Stadtschlüssel zu erobern

• 13.00 h – Aufmarsch aller Teilnehmer
• 14.00 h – Erstürmung des Schlosses
• 17.00 h – Siegesfeier im StieglKeller mit Musik und Kulinarischem. Gäste sind herzlich willkommen!

19.02.11 Fiesta De Carneval, StieglKeller ab 19.30 h
Heiße Rhytmen und schöne Frauen – das ist der Carneval in Südamerika! Tauchen Sie ein in dieses Feeling von Samba, Salsa und Tango und genießen einen besonderen Abend im
Herzen der Stadt Salzburg

05.03.11 PS-Gschnas, des Motorsportclubs Salzburg im StieglKeller ab 19.30 h
Der Faschingssamstag bietet heuer mit dem PS – Gschnas unter dem Motto “SCHMIERENMAXE und BOXENLUDER” einen neuen Höhepunkt in Salzburgs 5. Jahreszeit.
Die Wahl der Miss “PS” und dem “PS – Ballett” sind nur einige Attraktion an diesem Partyabend.

08.03.11 HERINGSSCHMAUS, Restaurant StieglBräu ab 19.30

08.03.11 Faschingsverbrennen – Augustiner Bräu Mülln ab 18.00

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Programmänderungen vorbehalten

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Wir möchten uns für die gute Zusammenarbeit während der Sommersaison 2010 recht herzlich bedanken und

Sie gleichzeitig darüber informieren, dass der StieglKeller am 01. Oktober 2010 seine Pforten für den regulären

Betrieb schließt.

Allerdings bieten wir Ihnen die Möglichkeit eines Besuches im StieglKeller an

den Adventwochenenden im November und im Dezember.

Für Veranstaltungen besteht weiterhin die Möglichkeit, jeden Tag der Woche, je nach Verfügbarkeit zu buchen.

Weiters bieten wir wie jedes Jahr unsere Silvester-Gala im StieglKeller. Das Programm ist bereits erhältlich und online abrufbar.

Wir freuen uns auf eine weiterhin gute Zusammenarbeit mit Ihnen und beginnen unseren regulären Betrieb wieder

mit Anfang Mai 2011.

Herzlichst

das StieglKeller Team

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Weitere Aktionen der IMLAUER Betriebe finden Sie bitte hier…

Das war das Frühlingsfest:

Aufmarsch der Rainermusi

Aufmarsch der Gäste

Bieranstich

Tanz im großen Saal

Feiern im StieglKeller

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Dieses Fest ist eine Tradition für jung und alt, Hiesige und Zugereiste – alle feiern gemeinsam den Beginn der Gartensaison. Am 17. April 2010 treffen sich Gäste und Musiker um 18:30 Uhr am Kapitelplatz, zum gemeinsamen Aufmarsch in den StieglKeller. Den Auftakt macht die Rainer-Musik Salzburg die 1999 mit privater und öffentlicher Unterstützung durch die Stadt & Land Salzburg gegründet wurde. Natürlich gibt es auch den traditionellen Bieranstich im StieglKeller. Ab 20:00 Uhr laden wir zum Tanz im Großen Saal – hier geht es weiter mit der Lungauer Blas und „Mix Dur“. Eine weitere Einlage bietet die Schuhplattergruppe aus Kleinarl.

In der Stubn geht ab 21:00 Uhr mit dem Pinzgauer Saitenklang, Ensemble des Salzburger Volksliedchores, Männerquartett des Salzburger Volksliedchores, Salzach Schwegler die Post ab.

Ein weiteres Highlight des Abends ist die Siegerehrung der Gewinner auf unserer Website www.imlauer.com. Zu gewinnen gab es ein Wochenende für zwei Personen in unserem neuen Hotel IMLAUER Wien.

Die Gewinner sind:

Frau Rita Santner aus Salzburg

Frau Maria Lutz aus Elixhausen

Frau Katrin Reitermajer aus Schleedorf

Weitere Informationen zum Frühlingsfest finden Sie bitte unter http://www.fruehlings-fest.at

Wir freuen uns auf Ihr Kommen

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