Artikel-Schlagworte: „heringsschmaus“

Liebe Freunde und Aktivisten der närrischen Zeit,

Salzburg ist in Österreich eine Hochburg in Sachen Fasching gewesen. Bereits vom 20. Februar 1557 gibt es die ersten Aufzeichnungen eines Faschingszuges als „Großer Mummenschanz bei Hofe“. Diese Tradition wollen wir mit einem umfangreichen Programm ab dem Jahr 2011 wieder aufleben lassen und so für Spaß, Unterhaltung und gute Stimmung für alle SalzburgerInnen und Besucher aus Nah und Fern sorgen. Der Bogen unserer Veranstaltungen spannt sich von Traditionellem, also Prinzenpaar, Krönungsball über Neues wie der Erstürmung des Schloss Mirabells um die Regentschaft in der Stadt zu übernehmen, dem internationalen Guggenmusiktreffen bis hin zu einer neuen Serie von Bällen und Gschnas.

Für Jedermann/frau ist somit etwas dabei und wir freuen uns auf eine rege Teilnahme und Auf viel Spaß und Kurzweil in der 5. Jahreszeit 2011 !

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Als Chaine des Rotisseurs – Faschingshöhepunkt fand wie jedes Jahr am 16. Februar 2010 wieder der traditionelle HERINGSCHMAUS beim Bailli Regional von Salzburg Georg Imlauer im StieglBräu Restaurant statt.

Als Aperitif reichte man einen SchlumbergerDom

mit Thunfisch-Kalbsfiletpraline à la Vitello Tonnato

Zur Vorspeise gab es ein reichhaltiges kaltes Vorspeisenbuffet.

Dem folgten fein abgestimmte Fischgänge mit erlesener Weinbegleitung wie:

Zitronengrassuppe mit Flusskrebsen

2009 „Steinfeder“ Grüner Veltliner

Weingut Fritz Hutter, Silberbichlerhof

Mautern, Wachau

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