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Gestern Abend war es so weit und unsere Trüffelwochen wurden eröffnet. Um 17:00 Uhr öffneten sich die Türen zur Wein und Olivenöldegustation. Nachdem Verkosten der Köstlichkeiten bereitete unser Haubenkoch Herbert RANSTL ein exklusives 6-gängiges Trüffelmenü zu. Die Weiße istrische Trüffel verwöhnte die Gäste bei jedem Gang.

Schon gestern trafen unsere Produzenten in Salzburg ein, nachdem Sie sich auf den langen Weg von Istrien gemacht hatten, um unsere Gäste mit ihren Produkten und ihrem Wissen zu erfreuen. So traf man auf Franc Arman, Moreno Coronica und Giorgio Clai, die Winzer, die herrliche Weine und einen köstlichen Sekt im Gepäck hatten. Agro Milo, Istriens beste Olivenölproduzenten, die die Gäste mit Kostproben ihres herrlichen Öles verwöhnten, waren auch anwesend. Ebenso wie unsere Kooperationspartner, die Weinhändlerin Slavka Fraueneder, Dr. Wolfgang Neuhuber und zu guter letzt Guido Schwengersbauer, der selbst an den herrlichen istrischen Pršut Hand anlegte und dicke, wohlschmeckende Scheiben vom Schinken schnitt.

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Trüffel! Trüffel! Trüffel!

Bei uns dreht sich zurzeit alles um Trüffel!

Aus diesem Grund haben wir uns überlegt ein kleines Gewinnspiel zu starten.

Ihr müsst nur drei einfache Fragen beantworten und durch ein kleines “Gefällt mir” (bitte sendet Euren Facebook Namen, damit wir Euch zuordnen können) zeigen, dass ihr Trüffelfreunde seid. Und schon könnt ihr bei unserem Trüffel Gewinnspiel tolle Preise erobern!
Der erste Preis ist ein dreigängiges Trüffelmenü in unserem
Haubenrestaurant IMLAUER
Zweiter und dritter Preis sind je eine Flasche herrlichstes Olivenöl aus erster Pressung.

Die Gewinnspielfragen sind:
Wann finden die Trüffelwochen in unserem Restaurant IMLAUER statt?
Wie schwer ist die größte Weiße Trüffel der Welt? (Guinness Buch der Rekorde)
Wann wurde die Weißen Trüffeln erstmals in Istrien entdeckt?

Die Antworten könnt ihr ganz leicht über unsere News auf unserer Homepage herausfinden und dann einfach an marketing@imlauer.com senden!

http://www.imlauer.com/de-news-trueffelwochen_im_restaurant_imlauer-16.shtml

Aus den richtigen Antworten werden die drei Gewinner gezogen und dann per Email benachrichtigt! Einsendeschluss ist der 1. November 2011

Wir freuen uns über rege Teilnahme!!!!

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Genießen Sie im November in Salzburg Weiße Trüffel, edle Weine, feinste Olivenöle und kulinarische Spezialitäten der Adria-Halbinsel Istrien, die in den letzten Jahren zum Hotspot für Feinschmecker wurde.

Eine verführerische Prise Süden erwartet Sie bei Küchenchef Herbert Ranstl und Team im Restaurant IMLAUER im Crowne Plaza Salzburg The Pitter. Nach dem Eröffnungs-Degustationsabend am Donnerstag, 3.11.2011, prägt Istrien noch bis 19. November mittags und abends die Speisekarte dieses stimmungsvollen Restaurants in der Rainerstraße.

Donnerstag, 3.11.2011: Eröffnungs Abend

17.00 – 19.00 Uhr:  Wein- und Olivenöldegustation € 12,– Kostenbeitrag pro Person
19.00 Uhr:  6-gängiges Degustationsdiner mit weißer Trüffel  € 145,– pro Person

Menüpreis inklusive Aperitif, weißer Trüffel und Weinbegleitung

Nur begrenzte Teilnehmerzahl, bitte unbedingt reservieren unter restaurant.imlauer@imlauer.com  Tel: +43 (0) 662 88978 830

Ihre Gesprächspartner am Eröffnungsabend sind (mit ihren Produkten):

-         Guido Schwengersbauer, der aus Österreich stammende Istrien-Insider und Gastgeber im Landhotel Casa  Romantica La Parenzana (www.parenzana.com.hr, www.parenzana.hr)

-         die Spitzenwinzer Moreno Coronica, Frank Arman und Giorgio Clai

-         sowie der renommierte Olivenölproduzent Valter Smilović ( Ölmühle „Agro Millo“, www.agro-millo.hr).

Ebenfalls mit dabei: die renommierte Salzburger Gourmetreiseorganisatorin und Weinimporteurin Slavka Fraueneder (www.wein-reisen.com), die istrische Topweine in ihrem Programm führt.

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9 Hauben in 9 Gängen:

Georg Imlauer lud zum „Chapitre“ ins Crowne Plaza

Bei den Mitgliedern der „Chaîne des Rotîsseurs“ ist das Chapitre de Salzbourg ein gesellschaftlicher und kulinarischer Fixpunkt zu Jahresbeginn. Höhepunkt dieser Auftakt-Veranstaltung, bei der das regionale Jahresprogramm der Gourmet-Vereinigung präsentiert wird, ist ein Gala-Déjeuner der Extraklasse. Der amtierende Bailli de Salzbourg, Georg Imlauer, lud dazu ins Hotel Crowne Plaza Salzburg – The Pitter. Vier Salzburger Haubenköche, die es zusammen auf neun Hauben bringen, Johann Kögl vom Restaurant Alt Salzburg, Andreas Kaiblinger vom Restaurant Esszimmer, Richard Brunnauer vom Restaurant Riedenburg und Herbert Ranstl (Restaurant IMLAUER im Crowne Plaza Salzburg – The Pitter), kredenzten dabei neun exquisite Gänge. Und so delektierten sich die  150 geladenen Gäste aus dem In und Ausland an Gänseleber auf Portweinquitten, Kalbsrücken & Thunfisch mit Sardellencreme, Rotkraut und Chilizwiebeln, Gedämpften Wolfsbarsch auf Bohnencreme im Spinatfond, Fischsuppe vom Zander mit pannonischem Safran, Gefüllte Wachtel mit Linsen-Kürbisgemüse, Beiried vom Vague Beef auf Schwarzwurzelpuree mit Mini-Pak Choi, Rücken vom Tauernlamm mit Charlottencreme und Krautwickler sowie Arugani-Schokolade mit Mango und Muscavado-Karameleis. Zuvor konnten die Gäste eine besonders feierliche Inthronisation (Aufnahme-Zeremonie neuer Mitglieder) miterleben: Die jüngsten Salzburger „Feinspitze“ wurden im Schloss Mirabell vom  Bailli Honoraire von Monaco und Abgesandten des Membre du Conseil Magistral Paris, Günther Albert, inthronisiert. Eine besondere Ehre für Salzburg war es, dass Heike Couttray als „Bailli von Monaco“ und Michel Cottray als der „Bailli Delgue von Frankreich“ in der Mozartstadt in den Kreis aufgenommen wurden.

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