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“Der Künstler hat so seine eigenen Gesetze…”

… das war auch der Grund, dass wir die Weinbegleitung für unser Degustationsmenü kurzfristig nochmal umändern mussten…

Da Giorgio Clei nämlich keine Weine abfüllt, wenn andere Weine in seinem Keller noch auf der Maische liegen, konnte der Sv. Jacob, war ursprünglich als Begleiter für den Wildfang Seeteufel vorgesehen, nun nicht abgefüllt werden….

Doch der “Ersatz” ist erstklassig: Nun gibt es den OTTOCENTO, einen hervorragenden Cuvee, ebenfalls von Giorgio Clei.

So unser smarter F&B Manager Georg Unterguggenberger, der uns nun häufiger “live” Berichte zur Trüffelwoche und anderem liefern wird!

Wir freuen uns darauf!

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Tags: | Kategorie: Restaurants, Salzburg