Archiv für die Kategorie „Restaurants“

Gestern Abend war es so weit und unsere Trüffelwochen wurden eröffnet. Um 17:00 Uhr öffneten sich die Türen zur Wein und Olivenöldegustation. Nachdem Verkosten der Köstlichkeiten bereitete unser Haubenkoch Herbert RANSTL ein exklusives 6-gängiges Trüffelmenü zu. Die Weiße istrische Trüffel verwöhnte die Gäste bei jedem Gang.

Schon gestern trafen unsere Produzenten in Salzburg ein, nachdem Sie sich auf den langen Weg von Istrien gemacht hatten, um unsere Gäste mit ihren Produkten und ihrem Wissen zu erfreuen. So traf man auf Franc Arman, Moreno Coronica und Giorgio Clai, die Winzer, die herrliche Weine und einen köstlichen Sekt im Gepäck hatten. Agro Milo, Istriens beste Olivenölproduzenten, die die Gäste mit Kostproben ihres herrlichen Öles verwöhnten, waren auch anwesend. Ebenso wie unsere Kooperationspartner, die Weinhändlerin Slavka Fraueneder, Dr. Wolfgang Neuhuber und zu guter letzt Guido Schwengersbauer, der selbst an den herrlichen istrischen Pršut Hand anlegte und dicke, wohlschmeckende Scheiben vom Schinken schnitt.

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Heute Abend zwischen 18:00 und 19:00 werden unsere Winzer im Crowne Plaza the Pitter eintreffen.

Mit dabei natürlich Guido Schwengersbauer, der Salzburger Tourismusmanager für Istrien, der uns in allen Fragen hilfreich zur Seite stand und steht.

Franc Arman, bei dem seit 1850 Wein gekeltert wird, weshalb die Tradition neben modernem Keller und neuzeitlichen Vinifizierungsmethoden absolute Hochachtung genießt.  Für Vater Franc und Sohn Oliver entsteht Qualität im Weingarten, konkret auf ihren acht Hektar Rebfläche im Nordwesten der Halbinsel, unweit  von Mirnafluss und Trüffelwäldern.

Und unser Vertreter des Weingut Moreno Coronica, das Nahe der Westküste liegt und einer der zuverlässigsten Qualitätswinzer Istriens ist. Seine klassischen Malvasier sind Kult. Er zählt zu den lokalen Winzerpionieren, die dem Weinbau Mitte der 90er Jahre zur Renaissance verhalfen, zahlreiche Jungwinzer inspirierten und die Basis für neue An- und Ausbauphilosophien schufen.

Unser F&B Manager Georg Unterguggenberger wird die Herren, nachdem Sie zu Mittag noch in La Parenzana, dem Restaurant von Guido Schwengersbacher, saßen, empfangen und den morgigen Tag genau planen.

Es sind übrigens noch vereinzelt Plätze für unsere große Auftaktveranstaltung frei und wir würden uns freuen Sie bei uns begrüßen zu dürfen.

Donnerstag, 3.11.2011: Eröffnungs Abend

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“Der Künstler hat so seine eigenen Gesetze…”

… das war auch der Grund, dass wir die Weinbegleitung für unser Degustationsmenü kurzfristig nochmal umändern mussten…

Da Giorgio Clei nämlich keine Weine abfüllt, wenn andere Weine in seinem Keller noch auf der Maische liegen, konnte der Sv. Jacob, war ursprünglich als Begleiter für den Wildfang Seeteufel vorgesehen, nun nicht abgefüllt werden….

Doch der “Ersatz” ist erstklassig: Nun gibt es den OTTOCENTO, einen hervorragenden Cuvee, ebenfalls von Giorgio Clei.

So unser smarter F&B Manager Georg Unterguggenberger, der uns nun häufiger “live” Berichte zur Trüffelwoche und anderem liefern wird!

Wir freuen uns darauf!

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Trüffel! Trüffel! Trüffel!

Bei uns dreht sich zurzeit alles um Trüffel!

Aus diesem Grund haben wir uns überlegt ein kleines Gewinnspiel zu starten.

Ihr müsst nur drei einfache Fragen beantworten und durch ein kleines “Gefällt mir” (bitte sendet Euren Facebook Namen, damit wir Euch zuordnen können) zeigen, dass ihr Trüffelfreunde seid. Und schon könnt ihr bei unserem Trüffel Gewinnspiel tolle Preise erobern!
Der erste Preis ist ein dreigängiges Trüffelmenü in unserem
Haubenrestaurant IMLAUER
Zweiter und dritter Preis sind je eine Flasche herrlichstes Olivenöl aus erster Pressung.

Die Gewinnspielfragen sind:
Wann finden die Trüffelwochen in unserem Restaurant IMLAUER statt?
Wie schwer ist die größte Weiße Trüffel der Welt? (Guinness Buch der Rekorde)
Wann wurde die Weißen Trüffeln erstmals in Istrien entdeckt?

Die Antworten könnt ihr ganz leicht über unsere News auf unserer Homepage herausfinden und dann einfach an marketing@imlauer.com senden!

http://www.imlauer.com/de-news-trueffelwochen_im_restaurant_imlauer-16.shtml

Aus den richtigen Antworten werden die drei Gewinner gezogen und dann per Email benachrichtigt! Einsendeschluss ist der 1. November 2011

Wir freuen uns über rege Teilnahme!!!!

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Genießen Sie im November in Salzburg Weiße Trüffel, edle Weine, feinste Olivenöle und kulinarische Spezialitäten der Adria-Halbinsel Istrien, die in den letzten Jahren zum Hotspot für Feinschmecker wurde.

Eine verführerische Prise Süden erwartet Sie bei Küchenchef Herbert Ranstl und Team im Restaurant IMLAUER im Crowne Plaza Salzburg The Pitter. Nach dem Eröffnungs-Degustationsabend am Donnerstag, 3.11.2011, prägt Istrien noch bis 19. November mittags und abends die Speisekarte dieses stimmungsvollen Restaurants in der Rainerstraße.

Donnerstag, 3.11.2011: Eröffnungs Abend

17.00 – 19.00 Uhr:  Wein- und Olivenöldegustation € 12,– Kostenbeitrag pro Person
19.00 Uhr:  6-gängiges Degustationsdiner mit weißer Trüffel  € 145,– pro Person

Menüpreis inklusive Aperitif, weißer Trüffel und Weinbegleitung

Nur begrenzte Teilnehmerzahl, bitte unbedingt reservieren unter restaurant.imlauer@imlauer.com  Tel: +43 (0) 662 88978 830

Ihre Gesprächspartner am Eröffnungsabend sind (mit ihren Produkten):

-         Guido Schwengersbauer, der aus Österreich stammende Istrien-Insider und Gastgeber im Landhotel Casa  Romantica La Parenzana (www.parenzana.com.hr, www.parenzana.hr)

-         die Spitzenwinzer Moreno Coronica, Frank Arman und Giorgio Clai

-         sowie der renommierte Olivenölproduzent Valter Smilović ( Ölmühle „Agro Millo“, www.agro-millo.hr).

Ebenfalls mit dabei: die renommierte Salzburger Gourmetreiseorganisatorin und Weinimporteurin Slavka Fraueneder (www.wein-reisen.com), die istrische Topweine in ihrem Programm führt.

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Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Kollegen!

Wir möchten uns für die gute Zusammenarbeit während der Sommersaison 2010 recht herzlich bedanken und

Sie gleichzeitig darüber informieren, dass der StieglKeller am 01. Oktober 2010 seine Pforten für den regulären

Betrieb schließt.

Allerdings bieten wir Ihnen die Möglichkeit eines Besuches im StieglKeller an

den Adventwochenenden im November und im Dezember.

Für Veranstaltungen besteht weiterhin die Möglichkeit, jeden Tag der Woche, je nach Verfügbarkeit zu buchen.

Weiters bieten wir wie jedes Jahr unsere Silvester-Gala im StieglKeller. Das Programm ist bereits erhältlich und online abrufbar.

Wir freuen uns auf eine weiterhin gute Zusammenarbeit mit Ihnen und beginnen unseren regulären Betrieb wieder

mit Anfang Mai 2011.

Herzlichst

das StieglKeller Team

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Nicht mehr lange, dann ist es endlich soweit! Der StieglKeller eröffnet wieder und das mit dem IMLAUER Frühlingsfest der Volkskulturen.

Dieses Fest ist eine Tradition für jung und alt, Hiesige und Zugereiste – alle feiern gemeinsam den Beginn der Gartensaison. Am 17. April 2010 treffen sich Gäste und Musiker um 18:30 Uhr am Kapitelplatz, zum gemeinsamen Aufmarsch in den StieglKeller. Den Auftakt macht die Rainer-Musik Salzburg die 1999 mit privater und öffentlicher Unterstützung durch die Stadt & Land Salzburg gegründet wurde. Natürlich gibt es auch den traditionellen Bieranstich im StieglKeller. Ab 20:00 Uhr laden wir zum Tanz im Großen Saal – hier geht es weiter mit der Lungauer Blas und „Mix Dur“. Eine weitere Einlage bietet die Schuhplattergruppe aus Kleinarl.

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Es ist vollbracht, über einen Monat Festspiele mit knapp 200 Aufführungen sind beendet, aus der Presse entnehmen wir leichte Rückgänge in den Verkaufszahlen aber dennoch gute Stimmung, dass das Ergebnis nicht noch schlechter ausgefallen ist in diesen für die Kultur so stürmischen Zeiten.

Festspielzeit ist natürlich auch die Zeit der Prominenten in Salzburg, so auch im Pitter. Die Amerikanische Opernsängerin Joyce DiDonato, die zur Weltelite gehört, verzauberte das Salzburger Festspielpublikum quasi als Ersatz für den erkrankten Villazon mit unglaublicher Stimmqualität beim Vortrag der Wahnsinns Arien von Händel. Im Crowne Plaza Salzburg The Pitter logierte sie während ihres Engagements und hat sich hier sehr wohl gefühlt. Ungezwungen und vor allem unproblematisch sei der Umgang mit ihr gewesen, so die MitarbeiterInnen des Hauses.

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